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北京街头常见的小吃~自己做某种程度上能保证卫生一些,酱料是个谜,还没研究出来都有什么~
用料
烤呀烤呀烤冷面的做法
最好找个不粘锅,锅稍微热之后倒些油进去,然后放冷面,一开始为了让它快一些熟我用了大火,其实看有的菜谱用小火完全够
在冷面上摊上鸡蛋,跟摊煎饼一样铺开鸡蛋,同样为了让鸡蛋熟的快些好翻面我用了大火,注意不要糊了
鸡蛋稍微凝固之后翻面,迅速刷上调料,放上洋葱,这时可以关火焖一下洋葱会更好吃哦