回老家小朋友多,烤了给小朋友吃的,材料简单,味道好。
其实这类似于蛋羹,爱吃嫩的少烤会儿,爱吃老的可以多烤一会。
用料
牛奶 | 一盒(250ml) |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40g(没有电子秤的直接根据鸡蛋的一半来放) |
蛋挞皮 | 15个 |
快手简单版蛋挞的做法
糖和鸡蛋放到盆里搅拌匀,不用大力,不要起泡。
放入牛奶搅拌匀,蛋液融入牛奶即可。注意蛋清,如果还有成块的捞出来去掉。
蛋挞液完成。预热烤箱,210℃。把蛋挞液倒入蛋挞皮,每个8-9分满即可。
放入预热的烤箱,200℃烤30分钟即可。
注意:每个烤箱不太一样,根据自己的烤箱调整温度和时间,烤到自己满意的程度即可。
小贴士
最近尝试了几次,发现180度最合适老家的烤箱,大家都可以多用几个温度试试自己的