特别喜欢星爸爸家的蜜豆司康😍😍
又馋了肿么办😜
毕竟现在疫情还没有完全结束
还是自己动手丰衣足食吧🤟
用料
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 30克 |
无盐黄油 | 70克 |
泡打粉 | 4克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
媲美星爸爸的~蜜豆酥粒司康🍪的做法
食材合集
黄油不用软化,冷藏黄油直接切小块儿
加入所有粉类和白糖,盐,泡打粉,带手套用手轻轻搓,将粉类搓成粗玉米粒状态即可,分出20克粗粒备用
鸡蛋打散,先取30克蛋液和40克牛奶倒入面粉中
用刮刀翻拌至无干粉即可,不要揉,不要揉,不要揉
如果感觉面团太软,可以包保鲜膜冷藏20分钟。面团平均分成2份,撒手粉,擀成厚0.5厘米左右的圆片儿,一片铺上一半蜜豆
然后再盖上一片,刷上刚才剩余的蛋液
铺上另一半蜜豆,撒上刚才分出的20克粗粒就是酥粒儿,平均切成6-8块
柏翠PE3040烤箱,170°提前预热,烤30分钟,上色满意加盖锡纸
香气四溢😍😍
完美复刻✌✌
司康适合出炉即刻享用,酥香美味,再来一杯咖啡☕!绝对媲美星爸爸😂😂
小贴士
1.黄油千万不要软化,现在天气热,搓面的时候要快一些,
2.加入牛奶和鸡蛋以后翻拌无干粉即可,不要揉,会影响成品的口感
3.烘烤的温度时间仅供参考,按自己烤箱脾气调整