每天都想吃爆浆鸡排,可是在减肥!就自己动手做了一个无油版的,哈哈,口味还可以~同时可以解决嘴馋和怕胖的困扰,真是一举两得
用料
芝士酱 | 两勺 |
面包糠 | 好多 |
淀粉 | 1大勺 |
鸡胸肉 | 2块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3小勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
爆浆鸡排(无油版)的做法
用擀面杖正反拍打鸡胸肉~腌料配好后,将鸡胸肉放进去,要充分吸收,盖上保鲜膜,放入冰箱约三十分钟后取出
两个鸡蛋打散,面粉、面包糠准备好,将腌好的鸡胸肉从冰箱取出,侧面划口放入1勺芝士酱,放好后裹蛋液→裹面粉→裹蛋液→裹面包糠,注意每一步都要裹足,特别是面包糠!一定要厚!
裹好后,用锡纸包好放入烤箱~220度,30分钟,如果没熟的话还可以久一点~
旁边黄色的是烤箱烤的,旁边颜色深得使用黄油炸的,真的口感还是炸的完胜
小贴士
用的是淘宝买的ricos芝士酱!真的超级好吃😂