老爸很喜欢吃
制作起来简单快捷
用料
普通面粉(中粉) | 200克(换成低粉口感更好) |
植物油 | 100克 |
白砂糖 | 80克(喜欢甜的可以多加点) |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 适量 |
核桃碎或花生碎 | 这次放的花生碎 |
小苏打 | 2-3克 |
泡打粉 | 少许(没称量,和小苏打差不多) |
核桃酥/花生酥的做法
油、糖、全蛋液混合,搅拌均匀。蛋液剩1/4最后刷在表面。
在1中加入面粉、小苏打、泡打粉、花生碎,搅拌均匀,差不多捏成团。
面团分成十来个小团,搓圆后压扁,不要压得太扁,撒芝麻刷蛋液。
烤箱预热,放中层,上180下180°,烤18分钟左右。
根据烤箱情况调整温度和时间。随手搓的小团,没称量,有大有小。
刚出炉有点软,放凉后很酥。