核桃酥（花生酥）玉米油版的烹饪做法，大厨教你详细做法

看很多人做核桃酥都放黄油，可是我想这是中式点心应该可以不放黄油就用植物油吧！刚好群里有姐妹说用的植物油，一起试了下也是好美味又简单的一款点心！
 我这次家里没核桃用的花生替代

用料  

核桃酥（花生酥）玉米油版的做法  

1. 把全蛋打散后放玉米油糖粉和盐拌匀

2. 低筋面粉和小苏打泡打粉抓匀后放入步骤1中

3. 花生是做牛轧糖剩下的再放烤箱七十度十五分钟再烤脆下，拿出来放保鲜袋里用擀面杖敲碎点后跟一小撮白芝麻放搅拌机里搅成粉末

4. 把花生芝麻粉末倒到跟所有材料混合大团圆，然后各种揉捏弄好后整形，弄成小圆球，一个大概17克，后面不刚好就一个球里加点

5. 我弄好几个球再一起用三指按扁，换个方向再按下把手指印压平……以此类推把所有做完大概三十个左右

6. 差不多剩3个满一盘时开始预热烤箱上下180度中层8分钟

7. 做完一盘刷上蛋黄液然后撒芝麻点缀，刷完烤箱也预热好了，进烤箱180度十五分钟最多。烤箱脾气自己掌握，我的上管比较热减10度

8. 烤的时候赶紧把剩的几个做好放油纸上做好准备，前面没拍照

9. 成品图