用料
鸡蛋 | 1个 |
鸡肉碎 | 250g |
盐 | |
淀粉 | |
胡椒粉 | |
胡萝卜 | 2根 |
防风根 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
蘑菇 | 200g |
菠菜 | 200g |
利马豆(buttter bean)罐头 | 一罐 |
鸡肉丸炖菜的做法
混合鸡肉碎,鸡蛋,适量盐,黑胡椒和淀粉
揉成直径约3厘米的肉丸,入烤箱200度烤约15分钟至表面稍焦黄
洋葱切丝,胡萝卜和防风根切块,蘑菇切片
热锅,加适量橄榄油,加入蒜和洋葱炒香
洋葱半透明后加入蘑菇炒软
加入利马豆,适量清水,煮开后转小火炖20分钟
加入鸡肉丸, 继续炖15分钟
小贴士
如果没有防风根可以用土豆代替
利马豆可以用煮熟的大蚕豆或荷包豆代替