美味的炖猪肉丸子简单做法,炖猪肉丸子做法大全

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炖猪肉丸子的做法步骤图,炖猪肉丸子怎么做好吃

用料  

猪肉 1000克
淀粉 5勺
鸡精 1勺
鸡蛋 3个
50克
生抽 3勺
胡椒粉 2克
耗油 1

炖猪肉丸子的做法  

  1. 葱,姜切片泡冷水,花椒泡热水备用。

  2. 肉馅儿分次加入葱姜水和花椒水,拌匀。

  3. 加入生抽,料,耗油,鸡精,淀粉,白胡椒粉,五香粉,十三香,姜末,鸡蛋液拌匀,最后放入盐拌匀。放盐早容易起筋,丸子口感发硬

  4. 把一个馒头切碎拌入馅儿中

  5. 热油小火炸至表面金黄,三四分熟成型即可

  6. 油热放大料葱姜蒜酱油炒出香味后加水,放香叶肉蔻桂皮,水开后将炸好的丸子和煮熟的鸡蛋放入锅中,炖25到30分钟