不回缩‼️又蓬松‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不回缩‼️又蓬松‼️日式舒芙蕾「松下DS900微蒸烤箱」的做法步骤图

为了做这个菜谱足足做了五次试吃,才能找出正真好方子,真心好吃,比做什麼都好吃
铸铁锅l5 一16cm

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖7克放入蛋黄,23放入蛋白
低筋面粉 35克
1.5克
糖浆(蜂蜜) 9克
牛奶 50克
泡打粉 2克
糖粉,糖浆,黄油适量

不回缩‼️又蓬松‼️日式舒芙蕾【松下DS900微烤箱】的做法  

  1. 食材准備中

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  2. 取二个盆子,将鸡蛋分开在各自盆内

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  3. 将蛋黄打散,加入香草精(有就加)没有就算了.加入7克细砂糖,盐,蜂蜜可以用(糖浆牛奶,一起快速搅拌均勻备用

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  4. 将面粉和泡打粉加入滤網,过筛在蛋黄液盆内

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  5. 将面粉和蛋液搅拌均勻

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  6. 面粉和蛋液搅匀,备用

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  7. 用打蛋机放入蛋白盆内,先将蛋白打成粗泡,加入第一次糖,打到蛋白霜有点浓稠加入第二次糖,用高速打到蛋白霜提起來有尖尖角要有點硬度就行

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  8. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊盆内,用打蛋器搅拌均勻

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  9. 打均后成为浓稠蛋黄面糊

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  10. 将蛋黄面糊全部倒入蛋白霜盆内

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  11. 搅拌均勻

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  12. 将打蛋器提起來蛋黄面糊有纹路就行

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  13. 将铸铁锅,用食用油抹一层薄薄油在铸鐵锅内

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  14. 加入蛋面糊在铸鐵锅内,用刮刀轻轻在上抹平

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  15. 先预热烤箱中层170度7分鐘左右

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  16. 将松饼放入烤箱烤7分鐘

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  17. 将烤好松饼取出

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  18. 用比效锋利刀,在松饼上面划一个十字

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  19. 将预約烤箱170度中层15分鐘左右,各位烤箱温度不一样,要观察上色,盖上锡紙

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  20. 准備中后面三样食材适量

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  21. 非常漂亮,

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  22. 烤好松饼取出烤箱,放在板上

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  23. 加入黄油

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  24. 撒上糖粉

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  25. 再淋上糖浆(蜂蜜)

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  26. 二个小时后松饼还是很好,一点也不皱

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  27. 松饼蓬松甜度刚好,好好吃

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小贴士

松下这款新推出的微蒸烤一体NN-DS900,将微波炉,蒸箱,烤箱功能合为一体,而且不止这三种功能,它还是电烤盘,电炖锅,酸奶机,发酵箱,解冻箱,一机抵八机,节省厨房空间的同时,实现了更多美味的可能。
27升的双层微蒸烤,满足日常料理需求,直喷式的蒸汽加热,30秒快速出蒸汽,瞬间锁住食材鲜味。550毫升水箱,超长续航,还可以一键追加蒸汽,在微波,烘烤过程中为食物追加蒸汽,.频微波锅里,加热不过火,虽体积小,但功能强大,中西式各种美食全能制作,不愧是厨房多面手。