蛋黄溶豆（15分钟快手）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做烘焙的，总会有时候多几个蛋黄出来，
做个溶豆，低糖无油低热量，大人孩子都喜欢吃

用料  

蛋黄溶豆（15分钟快手）的做法  

1. 打蛋盆一定要小小的，无水无油，蛋黄➕糖粉➕柠檬汁

2. 高速打啊打啊打啊，开始浓稠了

3. 继续打到画8⃣️字不马上消失

4. 筛入奶粉，翻拌均匀，其实不太均匀也不要紧，看不见干粉就可以，不要过度翻拌

5. 拌好的状态，看起来粗糙，几秒钟表明就光滑了

6. 装入裱花袋，剪一个小口，挤吧➡️刚挤出来是粗糙有纹路的，几秒钟就变的光滑了

7. 注意间隙。不要太近，否则烤的时候会变一张饼的

8. 100度15分钟，中层

9. 轻轻一碰就掉下来了，不粘底哦，如果不好拿就是没烤熟，再回炉烤个几分钟，可以随时打开烤箱试一试，切勿烤过了

10. 成品50g左右，室温密封保存

小贴士

呃，貌似也没啥要补充的，很简单快手的小零食，适合六个月以上蛋黄不过敏的宝宝，老少咸宜！