苹果汁调的酱汁酸甜口感加上带有苹果香的鸭腿,真的是太香了!吃的时候别忘来杯红葡萄酒哦~
用料
苹果汁 | |
大鸭腿 | |
苹果 意大利火腿 芝士 | |
蘑菇 胡萝卜 | |
盐 胡椒 葱 姜 | |
蜂蜜 醋 | |
罗勒碎 | |
耗油 |
苹果填烤鸭腿的做法
大鸭腿收拾好用胡椒和盐按摩腌上,加葱姜用保鲜膜包好放冰箱过夜
用刀在大鸭腿的肉多的一侧,划开一个深口子往里面塞入意式火腿和芝士片,苹果丁。
取一个平底锅,加热。把鸭腿带皮的一面先煎,然后翻过来煎另一面。煎到两面金黄。
烤箱预热到200度,将鸭腿仔细刷好一层油和脆皮水(蜂蜜和醋2:1)后放入烤箱烤。大约30分钟就好了
烤鸭腿的时候可以做配菜。蘑菇和胡萝卜切片。
锅里热一点油,放入蘑菇和胡萝卜,加入苹果汁没过食材。加入耗油,盐,胡椒,罗勒碎小火熬制,大火收汁。
烤鸭腿出炉装盘,盛出配菜摆好即可。
小贴士
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