宝宝辅食:黑芝麻庞多米的烹饪做法,大厨教你详细做法

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宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图

适合12M+
庞多米,我的最爱
新手对吐司认识的入门,必做庞多米,只有做好了庞多米,才会对吐司了解更多。
这是一款非常好吃,味道纯正口感Q软,超级柔软的吐司,这次我加了点黑芝麻,更加香。
做了方形吐司,很适合做三明治,西多士。庞多米因为口味清淡,适合空口吃也很适合搭配各种早餐佐料食用。
一款万能吐司哈哈!
方子来自书上,稍作更改,适合一个450g吐司盒的量

用料  

高筋粉 250g
195g
细砂糖 25g
3g
奶粉 5g
干酵母 2.5g
黄油 20g
黑芝麻 12.5g

宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法  

  1. 除黄油外的所有材料放入面包桶内,扩展阶段后放入黄油,继续揉到完全阶段即可

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第2张
  2. 撑膜检查下,薄而有韧性即可

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第3张
  3. 温暖处发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞,无塌陷无回弹就说明发酵好了

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第4张
  4. 轻轻取出,按压略排气

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第5张
  5. 均匀的分成三份后醒发20分钟

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第6张
  6. 进行两次擀卷

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第7张
  7. 放入模具中

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第8张
  8. 温暖湿润处发酵至8分满

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第9张
  9. 盖盖子

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱内,中下层,200度,40分钟

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第11张
  11. 出炉立刻脱模,转冷却架冷却后密封室温保存

    宝宝辅食:黑芝麻庞多米的做法步骤图 第12张