羊肉,其肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用,男士适合经常食用。
用料
羊排 | 1000克 |
蚝油 | 2勺 |
烤肉酱 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
孜然 | 适量 |
油 | 1勺 |
超级简单外酥里嫩的烤羊排的做法
羊排洗净,去掉多余的油脂。
锅里加入凉水,放入羊排,加料酒,焯水后,放入高压锅里,加热水,没过羊排,大约煮15分钟。
羊排从高压锅里捞出,控水(煮羊排的汤是可以做成羊肉汤喝的)。另取一小碗,将烤肉酱、蚝油、油倒入,搅拌均匀,涂抹羊排上,再撒上孜然。
将羊排放入烤箱,上下火230度,30分钟,也可根据自己口感,只要羊排外皮酥黄,即可。
装盘,开始享用。
小贴士
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