羊肉手抓饭——简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图

用料  

大米
羊肉
土豆
萝卜
洋葱
葱姜蒜

羊肉手抓——简易版的做法  

  1. 大米泡水过夜

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第2张
  2. 羊肉切块,放油,姜,蒜翻炒,倒入料,酱油,白糖

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第3张
  3. 待羊肉出油后,倒入烧开的热水,再调味,可微咸~~

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第4张
  4. 倒入高压锅,放入葱段。上气后15分钟关火

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第5张
  5. 胡萝卜,土豆去皮切滚刀块,洋葱切粗丝或块均可

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第6张
  6. 沙锅烧热,底部少量水,依次放入胡萝卜,洋葱,土豆,肉,泡好的米饭,最后将煮肉的汤浇在米饭上,如果没有看到水面,可再添加热水,水量如图所示,即可

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第7张
  7. 中小火,见米饭熟了,关火盛出。其间可微翻,以免底糊。

    羊肉手抓饭——简易版的做法步骤图 第8张

小贴士

1、各食材用量可自行调配
2、肉汤中可加盐,略咸,因为后面还要煮米饭和菜,加水等
3、砂锅煮时盖盖,如水多了可盛出。
4、放菜顺序是经验,但也可依各人调整,但切记不要土豆垫底,易糊。