美味的藕猪丸简单做法,藕猪丸做法大全

藕丁、猪肉丁、葱末、姜末团的丸子。

用料  

藕猪丸的做法  

1. 所有用料都切碎，藕丁可以稍大一丁点儿，肉选肥瘦相宜的最好，去皮切末。别偷懒用绞肉机，手工的最棒。

2. 瞧，藕丁这么大

3. 这是切好了的肉末

4. 最后将所有的丁，末搅拌在一起，加入适量的蛋清，适量的意思就是能团出团子不会散也不会太干。我上面那些用了三个鸡蛋清。做菜做久了都会有用料的直觉，对吧？做菜本该就是率性而为，不是化学实验。记得搅拌的时候别忘了放盐。

5. 炸丸子的方法:锅里多放些油，油八九分热的时候一边团丸子一边扔锅里炸，炸成表面金黄就可以出锅。

6. 丸子炸好后如上图所示。炸好后将要吃的部分拿出来放蒸锅里蒸十分钟。然后炒锅放少量油，放一两勺白砂糖，糖融化就将蒸过得丸子入锅翻炒粘上糖色，然后放生抽，加盖过丸子的热水，然后盖锅盖，等翻滚，然后大火收汁，出锅装盘，撒上葱花，就可以吃啦！

7. 最终成品忘拍了，简单易做，好吃！