本来想给大娃换换口味,结果让娃子爸吃了
用料
猪肉 | 500克 |
莲藕 | 一节 |
鸡蛋清 | 1个 |
葱 | 一点 |
生抽 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
藕肉丸的做法
藕剁碎,肉、葱和鸡蛋清放到一起搅碎
材料放在一起,倒入盐,味极鲜,生抽按照一个方向搅拌,上劲
冷水下锅,冷水冷水冷水,要不丸子就散了(不要问我怎么知道的……曾经做过一次肉渣汤),然后开中火或者小火,(一定不要开大火)等丸子浮上来
丸子浮上来以后再开大火,然后我就随便撕了点菜叶,放了点粉丝,放不放都行,熟了就能吃了
觉得味道淡了咱还可以调一下汤,放点盐,味精,香油,来点香菜就可以了