一直很爱Q软的面点,就好像手感烘焙的欧式面包那样吃在嘴里会跳舞,好有满足感,这款发糕简单易做,最重要的是口感很好,不像年糕那么黏软,也不像发糕那么粗硬,是那种细腻绵软的口感。
用料
糯米粉 | 80 |
萝卜糕粉(在来米粉也行) | 80 |
泡打粉 | 3g |
葡萄干、枸杞 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
红糖糯米发糕的做法
将糯米粉和萝卜糕粉、红糖混合在一起,加水搅拌成米糊,不能太稠也不能太稀,(汤匙舀起来还能滑成一条线)最后拌入泡打粉。
葡萄干,枸杞事先泡好,铺在表面就好啦〜
蒸锅水开以后上锅蒸半个小时就可以了〜
小贴士
要测试有没有蒸好只要把筷子插入,如果没有粘住就是好了〜