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红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人多添营养。红腰豆具有补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗辐射的功效。
用料
腰豆薏米红枣汤的做法
红腰豆提前浸泡好,约浸泡5一6小时,加入红枣薏米核桃仁放电饭煲按稀粥模式1小时后可吃
熟了,加入适量冰糖,这汤口感清甜可口,营养丰富。也可用高压锅操作
小贴士
免浸泡方法:把干腰豆等所有食材放电饭煲,预约至第二天早上开吃即可。