清新芦笋糯米烧麦的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

清新芦笋糯米烧麦的做法  

1. 面粉加开热水、凉水和成光滑面团，醒30分钟。

2. 糯米加适量水用电饭锅煮熟。（我用的糯米很好熟，不用浸泡）

3. 梅花肉切丁、芦笋切丁、葱姜切末，锅内放底油，下肉丁煸炒，再放葱姜末炒出香味，加料酒、酱油、白糖，最后下芦笋丁稍炒，放盐调味。出锅与糯米饭、小葱碎拌匀。

4. 醒好的面分成每个14克面剂，共22个，用澄粉做手粉擀薄，包成烧麦，蒸屉上放一张蒸锅专用油纸，摆好烧麦。

5. 水开上屉，蒸10分钟。