吃素以来，特别喜欢折腾各类食材，发现光是素食就可以有研究不完的做法。这款杂粮煎饼真的是营养和美味兼顾呢！和爱人、孩子一起享用应该会很美好吧！
用料
| 白面粉 | 2勺 |
| 黄豆粉 | 1勺 |
| 玉米粉 | 1勺 |
| 绿豆粉 | 1勺 |
| 小米粉 | 1勺 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄瓜 | 三分之一根 |
| 土豆 | 半个 |
| 生菜 | 1颗 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 葱 | 2根 |
| 生菜 | 2根（灵魂香味） |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 勺 |
| 盐 | 我一颗盐都没用到，哈哈哈哈 |
杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法
号召杂粮粉集合：白面粉：黄豆粉：绿豆粉：小米粉：玉米粉=2：1：1：1：1
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第2张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第2张")
把五种粉混合均匀后加一勺玉米油
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第3张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第3张")
加水调匀，加保鲜膜放进冰箱躺一会儿。一会儿是多久呢？可短可长，最长不超过5个小时使用吧。
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第4张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第4张")
准备薄脆的材料：白面粉略干揉匀，盖上保鲜膜放进冰箱躺一会儿。一会儿是多久呢？就是杂粮粉想出来的时候它就跟着出来。【可以买现成的饺子皮、抄手皮等替代】
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第5张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第5张")
出门办了会儿事，估计三个小时吧。从冰箱取出面团和面糊回温，在这个时候就开始洗菜、切菜，胡萝卜、土豆、黄瓜擦丝，生菜剥片，葱和香菜切小段。
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第6张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第6张")
还差一个灵魂材料：薄脆！将面团擀薄，一定要比照片里拍的还要薄哟，太厚炸出来的不脆，吃的时候嚼不动影响口感。
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第7张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第7张")
【调味重点】目的是替代外面的酱料。炸薄脆的油留一点在锅里，一勺豆瓣酱下锅炒香，土豆丝和胡萝卜丝下锅翻炒，一勺白醋下锅（菜下锅就放能尽可能保证蔬菜的脆感），一勺生抽下锅，翻炒差不多就起锅
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第8张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第8张")
电饼铛预热，面糊摊匀（没有专业工具，我用的铲子）（注：如果电饼铛温度太高，可以关火用余温摊一会儿再开会儿，防止面糊还没熟下面就糊了）
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第9张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第9张")
打上一个可爱的鸡蛋
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第10张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第10张")
盘它！
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第11张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第11张")
加料（肉食爱好者可以加培根、肉松、火腿等）
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第12张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第12张")
卷它！
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第13张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第13张")
切开，开吃（注：一定要大口吃，满嘴的香味，满足感很足哦！）
![杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第14张]( "杂粮煎饼（在家自制，与爱人分享，2-3人份）的做法步骤图 第14张")
小贴士
为什么我写的用量没有多少克那么精准呢？难道在家做饭你真的会一个一个的称多少克吗？哈哈哈，反正我不会，一定是看准总量，掌握好比例就可以了。