可怜的三文鱼此次背锅,还是不舍得全部扔了……专家说,彻底煮熟就好了,所以我让它自己炸自己……
用料
三文鱼皮 | 多块 |
黑胡椒 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
两步搞掂高蛋白低碳懒人料理 电饼档快速夹脆三文鱼皮的做法
洗干净后用剪刀剪成一条条(方便食用和分装)铺在烤盘上,黑胡椒粉均匀铺满腌一下
个人感觉电饼档比烤箱更快,中小火,铺满电饼档,均匀淋一勺海鲜酱油,盖上盖子,上下饼档都打开加热模式,5分钟后最上面的一层就酥脆了,可以夹起来,中间层熟了,可以继续夹,直到也变酥脆。 味道自己把控呀,感觉加上咸蛋黄酱就是网红鱼皮了!
小贴士
我一开始用小火,夹了10分钟还只是熟的状态,不脆也不出油,建议慢慢试探小火大一点的温度,然后就可以放心烤了,我家的电饼档是温度太高后自动停加热,感觉可以放心烤过时间也不怕,我妈家老款的就必须看着,很容易烤黑。