就这么一张饼子,可原味,可以抹茶,还有肉桂。做好后可以根据自己喜好做成各种甜品,三明治。有华夫机的用机器最好,没有的就用平底锅也行。但要不沾哦。
既然高蛋白无面粉,自然会用到一些替代品,比如蛋白粉,粘合则用到车前子粉,木薯粉,如果说没车前子粉可以全部用木薯粉。
以往的菜谱经历,有人也许会问,没有蛋白粉可以吗?
答:最好有,不然就不是高蛋白了。
没有怎么办?
可以自制简易的,链接在这里
木薯粉能用面粉代替做出来吗?
答;能做出来的,但就与这个无面粉没太大关系。
没有蛋白粉,没有自制蛋白粉里的材料,也没木薯粉怎么办?
答:呃,亲爱的,家里没米了想吃米饭怎么办?
这些材料哪里买?超市没有怎么办?
呃,我们平时除了超市商店都爱在哪里买东西?(ー_ー)!!
这个菜谱浅显易懂,操作没难度,其实只需看完每个字再就没什么问题了,即使有,稍微利用一下大脑集成系统,再动动手指,答案就有了。
三明治推荐组合
希腊酸奶or椰子奶油加水果淋枫树糖浆
生菜加肉类,或菇类,或素食
可可粉加水加蜂蜜椰子油调和成巧克力酱以后,再加香蕉片,撒可可碎,无糖椰子片
坚果酱加水果
...
等待您的来图开发。
可以用素奶酪也可以用乳清干酪。
乳清干酪可买可自制,自制链接
素奶酪食谱链接
奶酪也可以根据自己喜欢换成羊奶酪,
口味重点也可以蓝纹奶酪
或者原味或浆果类的奶干酪
也可以马苏里拉奶酪,但要那种球状的新鲜干酪捏碎
用料
抹茶味华夫饼 | |
车前子粉 | 2茶匙 |
木薯粉 | 2茶匙 |
蛋白粉 | 30g.乳清,大豆蛋白都可以,酪蛋白不行 |
龙舌兰糖浆/蜂蜜 | 1/2餐勺 |
脱脂牛奶 | 2餐勺 |
酵母粉 | 3g |
抹茶粉 | 4g |
原味的去掉抹茶即可 | 肉桂味换成等量肉桂粉 |
三明治 | |
生菜叶 | 4-5片 |
西红柿 | 1个 |
黑橄榄 | 3颗 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
奶酪(见贴士) | 适量 |
低碳水高蛋白三明治及百搭的无面粉高蛋白华夫饼底的做法
预热华夫机同时准备材料
用平底锅的话准备好了再开火
所有材料混合,干的,用手稍微拢成团,压扁放入华夫机。
或压成想要的厚度放进平底锅
华夫机指示灯显示好了即可,大约三两分钟
平底锅热锅以后转小火两面各煎两分钟干湿程度如此
然后捏成团放进华夫机
稍微压扁即可
用平底锅需要压扁成自己喜欢的厚度准备三明治。
生菜,西红柿,豆腐或奶酪,橄榄切片
然后开始组合,一层生菜,一片西红柿,捏碎豆腐素奶酪或乳清奶酪
淋橄榄油
撒盐和黑胡椒
好了,开动吧肉桂味打底
巧克力酱加香蕉
巧克力酱:可可粉,蜂蜜或龙舌兰糖浆,用开水(重点哦,顺滑的关键)一点点加,边加边搅拌,直到粘稠顺滑。舀起不滴落再解锁一个🔒,加可可粉,
组合:coconut cream(椰浆冷藏以后就像奶油),可可碎,草莓(也可以换成蓝莓,我想也是不错的)
小贴士
奶酪也可以根据自己喜欢换成羊奶酪,
口味重点也可以蓝纹奶酪
或者原味或浆果类的奶干酪
也可以马苏里拉奶酪,但要那种球状的新鲜干酪捏碎