蒜薹玉米大馅饽饽的做法步骤详细图,操作简单味道好

不要以为蒜薹只能炒着吃，做馅儿更好吃(*^__^*) ……

用料  

蒜薹玉米大馅饽饽的做法  

1. 面团和好醒发2小时

2. 猪肉切小丁（要小一些，切好不用剁）

3. 蒜薹顶刀切小粒，越小越好，葱、姜切末

4. 起锅，热锅凉油，放入小肉丁炒至变色，加入葱姜末、五香粉，翻炒出香味，加葱伴侣豆瓣酱，炒出酱香味

5. 放入蒜薹翻炒均匀（拌匀即可），勾芡即可出锅，晾凉后使用

6. 面团分成均等剂子，捏扁成小窝形状，放入馅料

7. 包好收口朝下

8. 平底锅或电饼铛，锅中放入适量植物油，中火，将包好的饼坯放入按扁，稍定型后，加入小半碗水，盖上锅盖，待水份㸆干后翻面，烙至两面金黄即可

9. 刚出锅的玉米面饽饽，外焦里香

小贴士

1、玉米面要用粗玉米面才好吃。
2、如果有做豆浆剩下的豆渣，可以替代黄豆面，口感更好。