煎荠菜锅贴（电饼铛）的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到周末，翻了一下冰箱😍竟然发现春天的荠菜还冷冻在里面，夏天是没有荠菜的季节😏当时将荠菜焯水挤干放进冷冻室保存，这样一年四季都能吃了👄，可不能让电饼铛闲着，荠菜肉馅锅贴走起👊

用料  

煎荠菜锅贴（电饼铛）的做法  

1. 两根葱、两片姜切片，切丝。

2. 肉提前切细，剁细。将盐、糖、料酒、生抽、葱、生姜适量跟肉泥一起炒，炒成香香的肉泥。

3. 荠菜解冻不要洗，直接切成碎状，把里面的水沥干。

4. 放在锅里翻拌均匀😁

5. 把搅拌好的馅，放在饺皮上，饺皮边沾点水，捏起来。饺皮是买的。

6. 荠菜肉馅饺子成品出来了😀

7. 苏泊尔电饼铛上下盘刷食用油，放在3档水煎包这档，预热一分钟。

8. 可以放28只饺子，还不错呢😃把饺子排好，上面再刷一层薄薄的食用油。

9. 把盖子盖起来，发现饺子有点高，盖起来有点压住，下次把馅包少些试试。

10. 烤5分钟后，打开盖子，饺子上面再刷小层油，倒些水进去，饺子底下薄薄一层水，再盖上，听到滋滋的声音了，再烤10分钟。

11. 共计烤了15分钟，掀起来了看看，应该差不多了😏

12. 翻开3个饺子底子看了一下，手工👏

13. 满满一盘子，哈哈，香！

14. 这款是家里铁锅煎的。两款比较了一下，电饼铛的略干些，铁锅煎的，时间一样，但软一些，个人还是喜欢铁锅煎的😂