锅贴（电饼铛版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

锅贴是传统小吃，属于煎烙类的食品，根据季节配上各种不同的蔬菜，制作精巧、美味可口。（这次我做的白萝卜猪肉海米陷）

用料  

锅贴（电饼铛版）的做法  

1. 葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀。腌制

2. 白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。

3. 面皮擀成椭圆形，放馅料。

4. 捏起，两头不捏

5. 锅贴包好了。

6. 电饼铛倒油，抹匀，

7. 把锅贴摆放好，最好铺满整个锅底，等锅贴下面出现金黄色。

8. 插播一下：提前用淀粉加水调一个这的糊糊，备用。（这就是锅贴底部的秘诀）

9. 上面锅贴底部金黄，加入淀粉糊水，水要盖过锅底，盖上锅盖。

10. 二次加淀粉水，同第一次一样水要盖过锅底，盖上锅盖。

11. 等水烧干后，锅贴出盘。