孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力的做法  

1. 新鲜平菇撕成小朵，可以多准备些，平菇见生不见熟

2. 洗净，挤出水份

3. 起锅烧水，水开下平菇，加入平菇后再次开锅，焯水1分钟左右

4. 捞出平菇，晾凉或者过凉水后用手挤干水份

5. 孜然一勺（根据自己口味增减）

6. 热锅加油，葱蒜爆香（多放一些油）

7. 加入平菇翻炒

8. 加生抽、孜然、盐，继续翻炒1-2分钟，使孜然味和盐被平菇吸收

9. 焯过水的平菇，成品的孜然平菇有一种铁板的味道，好吃！

10. 喜欢吃蘑菇味重的朋友，平菇洗净挤干水份，不焯水炒，方法一样。只是加盐后会析出水份，最后用水淀粉勾芡收汁，浓浓的蘑菇味儿，很鲜香，这种做法没有焯水那种铁板的口感，都可以试试，选择自己最喜欢的！