茄汁糖醋鲈鱼易学又好吃的做法 如何做茄汁糖醋鲈鱼最好吃

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

茄汁糖醋鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼去掉内脏，用厨房纸内外都擦干净，吸干净水分。切上一些花刀，薄薄的抹上的一层淀粉，抹淀粉的时候注意小心鱼刺，别扎到手，容易感染。

2. 锅内的油温烧至8成热（放入一根筷子迅速冒泡泡），鱼肚子向外，放入锅内，不要马上翻动，炸2分钟后，鱼皮定型以后，再翻面。两面都炸至金黄色以后捞出。

3. 锅内倒入少量的油，放入番茄酱，翻炒几下，倒入水、糖、白醋，煮开以后，调入水淀粉，不要一次性都倒进去，逐步加入至自己满意的稠度， 就可以浇在鱼身上面了，撒一些熟的青豌豆，就可以吃了。

小贴士

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