如同西红柿炒蛋一样,香菇油菜也是常做的一道素菜。
入门必会的基础菜。
用料
油菜 | 一盘的量 |
蒜 | 几瓣 |
香菇 | 3朵 |
海米 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
新手入门基础菜~蒜蓉香菇海米油菜的做法
小油菜洗净去根
喜欢花菇味道更好更浓,去柄洗净。
香菇切片、蒜末、海米
爆香蒜末先放香菇海米翻炒,再放油菜,一勺料酒,小油菜好熟,基本上十几秒就断生好了,蚝油放入翻匀出锅
愿意勾芡就调点淀粉水,出锅前淋入
小贴士
旺火快炒。
油菜本身是咸味菜,海米也带有咸味,所以蚝油放了就不放盐了,口味重的自己适量加盐吧。