这个南瓜团我在十年前做过,当时用来招待客人,客人们吃了都赞不绝口,问我是哪里买来的。
囡其实也就那次吃过,后来就念念不忘,说了很多次让我再做,这次如她愿吧!
南瓜泥250克
糯米粉200克
玉米淀粉50克
糖30克(可根据口味调整)
豆沙适量
用料
一瓜多吃(四):迷你南瓜团的做法
南瓜去皮洗干净
蒸熟后取250克泥,不带汁水
趁热时放入糯米粉,淀粉,糖,先搅拌成絮状
揉成团,状态类似橡皮泥
取30克面团,包入适量的豆沙馅,具体克数看各人喜好。我家不喜欢吃太甜,所以我只包了12克馅。
收口后揉圆用牙签压几条纹路上去
插个枸杞作南瓜柄,同时还能增加营养成分。开火,上汽后8分钟即可
放在硅胶垫上还是会有点粘,放在盘里蒸的不会粘。
囡吃得很开心,一口气4个还不够,我得拦着她。
放在乐扣玻璃盒里冷冻,要吃了拿出来直接蒸,非常方便。早餐?夜宵?下午茶?宴客?都是极合适的。