用料
蕃茄 | 中等个2只 |
绢豆腐 | 1块 |
木耳 | 1小把 |
金针菇 | 150克 |
山林红肠 | 3-4片 |
鸡蛋 | 1个 |
薄荷叶 | 5-7片 |
陈醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
夏日清凉薄荷味酸辣汤的做法
番茄开水烫,去皮切碎丁。
入油锅,撒上细盐(番茄更易熟软成酱)小火煸炒五分钟。汤锅盛水煮开,放入煸炒好的番茄酱。小火熬汤10分钟。
黑木耳泡软,去根切丝。
金针菇去根洗净。
放入浓汤中。放入红肠条
放调料:3勺陈醋,2勺生抽,盐,糖,黑胡椒粉
放蛋花,搅拌
撒上薄荷叶
小贴士
可以根据个人喜好,多放点醋,黑胡椒或者是辣椒油。不喜欢薄荷味的,可以改放香菜或芹菜丁