>
用料
砂锅蛋豆腐的做法
把一条蛋豆腐切成5-6片,然后下锅炸至金黄色捞起停油。
把锅烧热,倒入适量的油。倒入蒜米炒至金黄色,再倒入猪肉碎和红萝卜不停的翻炒。当猪肉碎差不多熟,就把酱料到入锅里,以中火关盖焖大约10分钟。10分钟后,撒上些胡椒粉,然后以薯粉勾芡。
在另一个灶炉把砂锅烧热,倒入少许油。然后把已打好的鸡蛋 倒入砂锅。一分钟后把已炸好的豆腐放入砂锅里,再倒入所准备好的酱料。关盖让豆腐焖2-3分钟。
熄火,撒上一些青葱粒,美味的砂锅豆腐就能上桌了。