减肥只能吃水煮菜?竹荪只能用来煲汤?no!竹荪也可以用来炒着吃的，竹荪有去油水，刮油腻，降血压，降血脂和减肥的效果。
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 竹荪 | 15克 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
减肥餐竹荪清炒莴笋的做法
莴笋去皮，这里用了1根
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第2张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第2张")
莴笋切片
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第3张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第3张")
15克竹荪用温水泡发，加少许盐，10分钟足够了
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第4张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第4张")
竹荪泡发中，我们家的是短裙竹荪，泡发后很饱满，有需要的可以点这个链接 或者在淘宝搜索“两姊妹农产品”店铺
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第5张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第5张")
去掉伞盖和闭口短，剪成3cm小段
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第6张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第6张")
红椒一个，主要用来配色
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第7张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第7张")
红椒切丝，葱切丝，蒜姜备好
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第8张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第8张")
倒适量油，放入姜葱蒜，放莴笋片，开始翻炒，然后放入竹荪，最后放红椒，放盐
![减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第9张]( "减肥餐竹荪清炒莴笋的做法步骤图 第9张")
小贴士
注意火候，不要炒时间太长，否则不好看，最后这道菜完成，我们一致认为竹荪是味道最好的