晚餐不想要吃太饱,但又不想吃的太简单,没有层次感的晚餐,干脆不要吃的好~所以,又想要满足吃货的胃,又不想撑破肚皮,那就来尝尝比路边摊还要美味、更卫生的麻酱拌生菜吧!🤤🤤🤤💗💗
用料
芝麻酱 | 适量 |
生菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
麻酱拌生菜的做法
1.首先要选择新鲜的生菜,将菜叶一片一片温柔剥下来,要整片的哦……
2.用清水洗净,多洗几次更干净哦~
3.将洗好的生菜叶放在烧开的水中汆烫,烫至七分熟即可,口感更清脆~
4.将汆烫好的生菜叶摆放在漂亮的盘子里,盘子要选择深一点的,待会儿汤汁不至于外流~
5.重点来了,用3勺张学堂芝麻酱,个人觉得张学堂的芝麻酱最香且不腻,1勺生抽,1勺蒸鱼豉油,适量盐和糖,加入热水搅拌开,这时候浓郁的芝麻酱香味就会扑鼻而来,将调好的酱汁均匀的淋在生菜叶上~
6.最后,淋一勺辣椒油,好啦,色、香、味俱全啦,赶紧收起你的口水尽情品尝吧……
小贴士
1.调好的酱汁因为直接淋上了,忘拍照了,所以没上图,下次再做的话一定补上~
2.搅拌芝麻酱的时候一定要用热水,因为这样的话盐和糖等固体的调料才会很容易化开,对了,再加水之前先顺着一个方向搅一搅,加完热水后继续顺着一个方向搅拌,这样更快搅拌均匀哦~