蒜香排骨，酥脆的大蒜，满屋奶香的烹饪做法，大厨教你详细做法

不肯吃蒜的孩子怎么办？于是就想到这道菜，酥脆的大蒜。
      大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
      大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶有抗突变的作用，通过酶增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能。
       蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

用料  

蒜香排骨，酥脆的大蒜，满屋奶香的做法  

1. 排骨洗净，切8-10厘米长一节。

2. 葱、姜、蒜泥一半，生抽、糖、盐。给排骨按摩吸收，腌30分钟。

3. 去掉葱姜蒜，铺锡纸，放烤盘。

4. 用锡纸全包住，220°上下火烤30分钟。

5. 换锡纸，放上排骨，撒上油炸过的大蒜，和大蒜油。继续220°上下火烤5分钟。

6. 配生菜吃，完美。