外皮酥脆，里面像面包一样松软的大麻花
用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋液 | 100克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酸奶芋头馅料： | |
| 荔浦芋头 | 100克 |
| 紫薯 | 30克 |
| 细沙塘 | 15克 |
| 老酸奶 | 60克 |
酸奶芋泥大麻花的做法
首先芋头紫薯切成块蒸熟，放入砂糖和老酸奶一起压成泥，馅料部分就做好了
![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第2张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第2张")
面团中的所有材料加进来揉成团，黄油化成液体倒进来，继续揉成团盖保鲜膜，静止15分钟，静置好的面团进行折叠，生成面筋，做出来的大麻花像面包一样松软，折叠好的面团进行发酵，发酵到两倍大，取出分成六份
![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第3张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第3张")
取一份擀成长方形，挤入馅料，卷起来收口处一定要捏紧
![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第4张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第4张")
先裹一遍水，再裹上面包糠，全部裹好后发酵的两倍大用手指点一下，立即回弹的状态，把好的麻花拿起来，轻飘飘的
![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第5张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第5张")
油温五成热，小火慢炸，炸到金黄色
![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第6张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第6张")
大麻花出锅了，你一定要趁热吃一个，真是太好吃了，脆脆的软软的，你肯定再也不去外面买了
喜欢跟我一起做美食可以加v群maqd777一定要备注一下你的来意谢谢！![酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第7张]( "酸奶芋泥大麻花的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
整好形沾水，再沾面包糠，盖好保鲜膜发酵到两倍大，油温五成热，小火慢炸炸到金黄色