这个天气热得不愿意出门买菜,翻了冰箱还有一些存货,正好有味好美的咖喱酱,那么就给娃做点看起来高级的蛋包饭。
用料
剩饭 | 一碗 |
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
味好美咖喱酱 | 1/4 |
鸡蛋 | 3个(小)大的就2个 |
土豆 | 1个 |
蛋包饭之咖喱肥牛饭的做法
肥牛先焯水,一定要快,十几秒,不然就老了
把所有的配料准备好
先煸炒洋葱,爆出香味
再放入青椒翻炒下
放入剩饭翻炒
为了增加咖喱的口感,炒饭的时候也放了咖喱粉
颜色金黄的很有食欲
开始做咖喱肥牛,先煸炒洋葱
再放入土豆煸煎制片刻
这步我做错了,后来及时止损把肥牛给捞出来了,这么早入肥牛会老的
锅里倒入水,水开后挤入咖喱酱,咖喱酱本身就有咸味,所以不用再添加其它佐料
小火炖煮20分钟,再放入肥牛,然后大火烧至粘稠即可
锅里放少许油,再摊鸡蛋饼
直接把饭放入蛋饼中间,不好看没关系,待会儿摆盘再整理
盘子倒扣,这样做出来的蛋包饭不会翻车
随意再摆个造型
干饭人来了
里外都充满了咖喱的香味,满足口腹之欲。