川味日式肥牛咖喱饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

川味日式肥牛咖喱饭的做法  

1. 煮一锅清水
   水开后加入肥牛煮至变色即可捞出
   
   

2. 洋葱切丝(用量看个人口味)
   

3. 锅热倒油
   油热后倒入洋葱
   洋葱炒两分钟后倒入步骤一煮好的肥牛混合再翻炒半分钟
   加入适量郫县豆瓣酱翻炒半分钟

4. 锅中加入适量沸水
   水量大概为菜品的一半，后面不够再加，千万不能加多了，不好收汁
   然后加入适量咖喱块和生抽
   

5. 煮至咖喱化解完就可以收汁起锅了

6. 烫点青菜
   接下来就可以摆盘了
   
   

7. 撒点白芝麻增加美观度
   最后加入一个无菌蛋
   没有无菌蛋也可以不加

小贴士

☝️第一步煮肥牛，主要目的是去除肥牛的血水，别煮太久，因为后面还要炒的。
✌️用量看个人口味，豆瓣酱本身很咸，不要盲目加盐，记得尝尝味道。