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苏式月饼小美版的精选知识

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Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法

原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...

莓果香蕉冰沙的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近饮料的趋势是牛奶。尝试制作这款爽口水果和浓郁牛奶味融合的新式饮料吧。灵活使用香草冰激凌也是个好主意！菜谱来源:_frt/recipe/用料覆盆子果泥3大勺香草冰激凌1大勺草莓150g香蕉半个炼乳1大勺纯净水100ml莓果香...

4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料主料土豆2颗青红椒丝适量调料适量盐适量醋适量蘑菇精适量干辣椒段适量姜适量4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法1、土豆去皮、切丝（均匀）2、土豆丝、青红椒丝焯水3、锅加少许油，炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺...

塔吉锅煲鸡腿排的做法步骤详细图,操作简单味道好

这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包，但我没给它牵线煲仔饭，只是无意间和鸡频频有染😅，不知道会不会日久生情，变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒（或料酒）1勺塔吉锅煲鸡腿排的...

苏式月饼小美版的精选知识

苏式月饼（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料🍀葱姜水：葱姜各10克水80克🍀榨菜鲜肉馅：猪肉300克生抽10克老抽10克蚝油10克麻油10克榨菜（乌江榨菜条）60克🍀水油皮：中粉140克猪油50克开水80克麦芽糖4克🍀油酥：低粉120克猪油60克苏式月饼（小美版）的做法🍀葱姜水：（只取用50...

苏式抹茶月饼易学又好吃的做法如何做苏式抹茶月饼最好吃

作为上海人，中秋节我还是喜欢酥到掉渣的苏式月饼，抹茶粉入皮，包上抹茶酱，红薯、紫薯，不油不腻超级好吃哦用料油皮：中筋面粉93克抹茶粉7克水40克黄油40克糖15克油酥：低筋面粉65克黄油40克抹茶粉5g馅料：抹茶酱适量红薯泥适量苏...

广式月饼（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我已经发布的小美炒制月饼馅和小美制作月饼皮面团，这里再发一个广式月饼制作流程。【注】今天做的月饼皮面团有点湿，所以文中烤制后的月饼花纹有点坍塌。用料月饼皮面团500克各种月饼馅1050克50克月饼模具1个喷雾瓶1个...

苏式月饼-格瑞美厨GOURMETmaxx的烹饪做法，大厨教你详细做法

食谱来自美食家月落乌啼：=1“一晃就快中秋了！作为美食爱好者，当然是要早早学起来，到时候送朋友自己做的月饼，健康美味，又情意满满，多有成就感呀！月饼种类很多，有传统的广式月饼、苏式月饼，还有新式的冰皮月饼、桃山皮月饼、法式...

小美苏式鲜肉榨菜月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料肉糜500克小美苏式鲜肉榨菜月饼的做法材料1-23-5完成...

美味的苏式月饼🥮简单做法,苏式月饼🥮做法大全

广式月饼对我来说已经是轻车熟路了，那么我就开始造作苏式月饼了，其实主要的原因是没有转化糖浆了，所以哈哈，这个方子我是参考了很多人总结出来的，做过几次，成功率是百分之百的，而且没有任何的难度，简单易上手哦，而且我做的猪肉...

苏式椒盐月饼易学又好吃的做法如何做苏式椒盐月饼最好吃

时间：约40-60分钟难度：有点挑战🖖份量：12个用料熟黑芝麻90g糖粉70g黄油110g南瓜籽20g熟核桃仁20g葡萄干30g低筋面粉110g椒盐5g原味手抓饼4张鸡蛋黄0.5个黑芝麻适量苏式椒盐月饼的做法炒锅不放油，放入低筋面粉，一边加热一边...

少油！低糖！好吃又健康的苏式凤梨月饼（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到了一年一度的月饼节，不想吃外面油糖超标的月饼，那就自己动手，丰衣足食吧！我这个月饼采用的是大包酥手法，相比于小包酥，制作用时都简单不少！毕竟，我的座右铭就是：简单不粗暴！好吃又健康！哈哈～用料水油皮中筋面粉180克猪油42克...

苏式月饼/苏式豆沙的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料水油部分面粉140克猪油50克细砂糖5克热水70克油酥部分低筋面粉100克猪油50克内陷部分豆沙270克苏式月饼/苏式豆沙的做法面粉中加入猪油和细砂糖倒入热水（往猪油上倒）用硅胶刮刀或，搅拌至絮状。然后揉成光滑的面团，即...

苏式月饼（蛋黄版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

买咸蛋黄是为了焗南瓜，一个菜也不能总做，所以蛋黄就剩下了。本来也打算做蛋黄酥，奈何甜点在家里销路太低，突然发现了这个月饼，综合一下吧，满足各种所需。用料水面面粉300g黄油120g糖50g水85g油酥低粉200g猪油100g馅料猪肉馅...

美味的苏式月饼简单做法,苏式月饼做法大全

快到中秋了，尝试做了一次苏式月饼，没想到味道超级好！比外面买的好吃多了，原料也放心。用料水皮：面粉150克猪油50克水70克糖15克油皮：中筋面粉120克猪油60克肉芯：9分瘦250克葱：20克姜13克盐0.5克糖8克白胡椒粉1克鸡精2克生抽13...

酥皮月饼（苏式月饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

酥皮月饼的皮也是可以用来做蛋黄酥的，还可以包肉松馅，豆沙馅，枣泥馅都没问题，想要颜色金黄，可以出炉后刷蛋液，撒芝麻，再烤五分钟左右就可以了，详细点的话可以点开这个链接进去看看突然发现人家盖了红色印章的好漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡不过...

手抓饼版苏式鲜肉月饼（榨菜鲜肉月饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天做了手抓饼版的蛋黄酥，咸蛋黄用完了，还有几个饼皮多出来，突然灵机一动想到可以做鲜肉月饼啊。用料配方一猪肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜适量水20g手抓饼4张蛋黄1个黑芝麻少许--------------------------...

苏式月饼中的精品——苏式玫瑰月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

这段时间有点忙，今年中秋就不打算再怎么做月饼了，但还是经不住玫瑰馅的诱惑，做了苏式玫瑰月饼。这苏式玫瑰月饼，外皮与普通的苏式月饼没有多大的区别，关键在内馅，用到了果仁、玫瑰果脯和糖玫瑰，糖玫瑰中还有玫瑰花瓣呢，烤好后...

美味的苏式月饼皮简单做法,苏式月饼皮做法大全

用料油75g棉糖60g热水125g面粉300g油酥：面粉200g油400g苏式月饼皮的做法热水加糖化开加油拌匀加面打出筋醒发30分钟皮100g加70g油酥，丹麦皮一样赶开包馅温度210/16020分钟...

美味的苏式肉月饼简单做法,苏式肉月饼做法大全

一次去苏州吃到长发月饼后惊为天人，感觉超好吃啊～一直想做都没行动，临时打算包饺子的，索性多整点肉馅，试试水。首次尝试纯属为了便于后期再做，给自己留个笔记。对于其他人估计没什么参考价值。参考:Tracy易彩的方子用料肉月...

「中秋美食」苏式小鲜肉月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

每到中秋节，百吃不厌的就是苏式月饼，不象广式月饼那般的甜腻，香咸的鲜肉馅心一口下去满口的甘香，外皮酥到掉渣～趁着刚出炉，热乎乎的小鲜肉月饼满满的汤汁都是爱呀～最近大热的小鲜肉，又这么好吃的苏式小鲜肉月饼你怎能不爱？用料...

小鹿版苏式月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

还是自己做的月饼好吃，小鹿比较爱苏式肉月饼，你们可以尝试做下用料油皮家用普通面粉200g猪油70g白糖30g水70g（水量以揉面不黏不干为准）油酥面粉140g猪油70g肉馅适量（平时馄饨馅怎么整，这个就怎么整，加点老抽上色哦，我还加了猪...

苏式鲜肉月饼易学又好吃的做法如何做苏式鲜肉月饼最好吃

上海一年365天都在排队的鲜肉月饼，到底怎么做呀？带着好奇心来和我一起做吧！用料水油面准备中筋面粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克80度热水55克干油酥准备低筋面粉60克猪油30克肉馅准备夹心猪肉糜250克食盐4克老抽8克...

苏式鲜肉月饼（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料猪肉糜500克苏式鲜肉月饼（小美）的做法材料1.2步3-5注意事项...

鲜肉月饼（苏式月饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我试过鲜肉月饼中，比较满意的方子，记录一下。用料馅料：猪肉糜（前腿肉最佳）200克淀粉（红薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g葱花20g料酒5g黑胡椒2g盐1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋面粉120g糖粉10g猪油40g...

小美版~苏式酥皮鲜肉月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

检验是否正经的苏式酥皮月饼就是咬一口，不仅要层次分明，还要烤到起酥，要脆、要松，一口咬下去“屑粒索落。不是很油，又很酥，肉馅咸鲜有点Q，但不会让汁水浸入饼皮影响分层。现在市面上的酥皮月饼为了省事，多不再叠那么多层的被...

汁鲜味美：苏式鲜肉月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

不是中秋节的时候也想吃鲜肉月饼，咸鲜口味，出炉时趁热吃，还有肉汁流淌出来，特别诱人。有兴趣的话也可以自制酥皮，突然嘴馋又来不及的时候，可以买现成的酥皮，使用就更方便了。肉馅里加入味好美的生姜粉去腥，黑胡椒粉提味，也可以...

美味的苏式素月饼简单做法,苏式素月饼做法大全

素食主义者的烘培梦——素月饼用料普通面粉500克开水175克油120克素黄油90g糖45克素蛋黄莲蓉馅提前制备素肉馅提前制备豆沙馅提前制备腐乳少量芝麻少量苏式素月饼的做法制作水面：将面粉300g、油120g、开水175g、糖45g...

小美苏式鲜肉月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

每年中秋必备款用料猪油135克榨菜50克猪肉300克低粉150克中粉220克生抽、老抽、蚝油、糖粉适量小美苏式鲜肉月饼的做法先准备油酥：75克猪油、150克低粉放入主锅，设定30秒3-5档混合，倒出揉成团盖上保鲜膜备用接着水油皮：22...

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