意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法
这道经典意式菜谱配米饭和意面都很好吃是不是有点像我们的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐头1个鸡蛋1个帕玛森奶酪25克面包糠20克洋葱1个蒜5瓣意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g...
七夕玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个糖50克低粉65克玉米淀粉15克体态咖啡牛奶65克可可粉可可粉25-30克黑巧克力20克红曲粉10克柠檬汁，塔塔粉，盐适量七夕玫瑰红丝绒蛋糕的做法咖啡牛奶隔水加热，入黄油30克，可可粉，黑巧克力，红曲粉蛋白蛋黄分开，蛋黄入...
怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...
正宗美味的五红汤（补气养血）怎么做
十个女人九个寒，气血不足往往以女性居多，尤其是很多姐妹们减肥节食太猛，月经已经离家出走了，或者是工作繁忙经常熬夜的女生特别要注重补气养血。气血不足会导致宫寒痛经、怕冷、长斑、皮肤暗黄、头发枯燥，所以注重保养的同...
牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-05中薛高老贵一根，还挺小，吃完不过瘾。就用雪糕壳再自己做了一根因为我没有雪糕模具厂我就少做了点，大概是一个小雪糕的量（最后壳子也没填满，凑活着吃）用料玉米淀粉2-3克蜂蜜（做的时候比较黏）（或白砂糖）5克牛奶38克淡奶油38克牛奶...
修改版burrito的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-10不像传统burrito，也不像crunchwrap,按照记忆复刻了一下在尼斯街边小店吃的卷饼，五分相似，足够好吃了。用料卷饼1牛肉糜100g土豆1个芝士1片千岛酱/蜂蜜芥末酱1勺番茄酱2勺洋葱1/4个大蒜3瓣孜然适量勺椒盐适量克蒜蓉辣酱1...
面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-20面包的配方林林总总，每次找配方做也是挺麻烦的，自己琢磨实践多次后，发现面包从口味上可归纳为四大类：纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包，然后面包原料总离不开如下基础原料：面粉、盐、糖、油、水、酵母。...
我是修女--小山进配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-24参考夏天MM的，照搬过来【质地的湿润感，扎实感，已经香醇浓郁的甜味，全部来自蜂蜜。配方和费南雪非常相似，但是风味不同。面粉用量是费南雪的一半，并将杏仁粉增加为2倍的做法，就是完全展现出个性化味道的关键。在烘焙甜点中算...
酸奶红丝绒卷（小四卷基础上修改）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-16入烘焙坑之后就对戚风和蛋糕卷有种特殊的执念，在跟着大神们的方子做的同时也在琢磨如何能让热量低一点，再低一点，吃起来负担小一点，遂总是将方子中的油和牛奶全部替换成酸奶，试过很多次后觉得用酸奶还挺不错的，口感绵密清新...
生吐司（修改自吴克己方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-06很喜欢这个吐司，直接吃也很好吃家里从不买炼乳，消耗淡奶油的时候做500克一袋的面包粉量，不够的拿全麦粉凑记录自己做的具体步骤用料中种高筋面粉318克酵母2.7克盐1克水182克本种淡奶油44黄油27盐2.5糖15高粉188全麦粉22...
熊猫饼干（木棉配方修改）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-21毕业季到了，JW也要跟初中的朋友们说再见了。做了几款饼干准备在毕业典礼上给大家尝一尝。熊猫饼干是我第一眼就相中的饼干，但是我对原配方不够满意，于是调整了配方，使面团更好成团，放置久一点也不会干掉，口感更酥松。原配方...
修改自别人的生吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31转自“康妈亲培”，她是一个吐司量，我改了两个，感谢她的方子，我只是搬运工和计算器原方：用料中种-吐司粉420克细砂糖18克酵母4克牛奶188克淡奶油118克主面团-细砂糖64克盐7克奶粉25克蛋白34克酵母2克黄油34克修改自别人的生...
focaccia，改的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-29拉斯维加斯学院意大利美食配方改用料酵头中粉50克水100克酵母1茶匙主面团面粉250克水200克葡萄酒30毫升蒜蓉（极细）3瓣盐3克橄榄油1勺香草油橄榄油15克混合香草（罗勒欧芹迷迭香）1勺水1勺focaccia，改的配方的做法酵头材料混...
美味的天悦修改简单做法,天悦修改做法大全
07-31用料饼干底天悦修改的做法柠檬汁不用，糖多了记录一下需要调整的地方，以后再完善小贴士柠檬汁不要，糖下次自己尝一下，以现在的低糖口，如果遇上熟透凯特芒果，感觉十克甚至不放都可以。...
杯子戚风蛋糕（重新修改配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-08我做戚风蛋糕的处女作，一次成功，忍不住要要跟大家分享成功的喜悦（本来只是第一次做成后的分享，这次根据几年来烘焙获得的经验，重新修改了方子，这个新配方几乎可以说是零失败）。顺便说一下经常烘焙的人都知道，每个烤箱脾气不同...
「记录」戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-13括号【】里是修改的用料8寸圆模用量鸡蛋5个（约50g/个）【5个】低筋面粉85g【70g】玉米油40g【10g】鲜牛奶40g【50】细砂糖90g【45】食盐【1g】椰子粉【20g】烘焙时间170度60分钟【记录】戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）的...
摸索修改中的蛋堡方子的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-29用料面粉100克水180克五香粉4克花椒粉4克肉馅肉糜50克葱末10克盐2克味极鲜2克油2克水5克摸索修改中的蛋堡方子的做法调面糊肉馅煎蛋堡目前这个方子，馅的味道很好，皮不好，不够嫩，一次调整水量或者添加一点泡打粉试试...
奶酪面包卷（参考君之配方，稍作修改）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-26个人感觉很清爽，不腻。该版和面步骤在冬天进行，夏天按实际做改动。用料高筋面粉160克低筋面粉40克细砂糖12克盐3克奶粉6克干酵母1小勺(5ml)牛奶70克鸡蛋1个(去壳约50克)黄油10克蔓越莓干30克奶酪（品种可根据个人喜好选择...
蛋挞液（无奶油版）。 修改了配方后和加了奶油的无区别！评论区自取的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-27前段时间做了个含有奶油版本的，今天打算试试没有奶油的差别。果然没有奶油口感不够好！用料牛奶102g鸡蛋1个53.54g左右低筋面粉4-5g细砂糖20g烤箱中层200度15分钟蛋挞液（无奶油版）。修改了配方后和加了奶油的无区别！评论区...
创意油条，改良配方，比街边摊子健康美味，再配上豆浆，南北方通吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-25儿子最爱的早餐是豆浆油条，天天嚷着让快递叔叔送，好吧，为了娃，学学学，尽信书不如无书，还是要实践才能掌握技巧，这不，一顿就扫光，看看我是怎么做的吧，步骤特别详细，包你一学就会～用料鸡蛋2个盐10克牛奶（不喜欢奶味的换温水）100克普通...
布里欧修吐司配上Nutella，热量爆表的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-23听到布里欧修面包，一些对热量比较敏感的同学，绝对会疯狂摇头。。。因为这是一款没有加一滴水的面包，你没听错。一个正宗的布里欧修面包，黄油含量几乎超过50%，听起来可能觉得会很腻，但恰恰相反。布里欧修口感极佳，外皮酥脆，中...
熊猫饼干（稍微修改了下糖小饼的方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-26萌萌嗒熊猫饼干超级可爱～按着糖小饼的方子做了几次才成功，实际操作中稍微修改了下下，因为是一个人做实在不好拍照片，而且感觉木有本身方子的图片好看，所以图片就借用下糖小饼本身方子的图片，主要是造型的那一部分用图片比较...
在？本人主动上交一个从煎鸡腿配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-09用料鸡腿1只大葱1根大蒜5瓣在？本人主动上交一个从煎鸡腿配方的做法大鸡腿去骨加料酒黑胡椒腌制，生抽蚝油老抽糖和香油调酱汁鸡腿下锅带皮那面煎到焦黄翻面煎到断生酱汁下锅倒入鸡腿收汁出锅...
杯子蛋糕 新手适用 自备自用 修改自tinrry的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-28配方修改自tinrry的方子！最近经常看Tintty的视频，觉得很赞也推荐给大家！用料全蛋两个蛋黄两个细砂糖90g盐1g低跟面粉100g黄油50g杯子蛋糕新手适用自备自用修改自tinrry的配方的做法隔水融黄油让黄油放碗一直坐落在热水里...
戚风蛋糕（君之配方+果子学校做法）修改版的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-188寸圆模烤箱中下层150°C～65分钟ps6寸烤50分钟7寸烤60分钟8寸烤65-70分钟用料蛋黄糊蛋黄5个（整只蛋约50g）细砂糖20～30g牛奶40g植物油40g低筋面粉85g蛋白糊蛋白5个（整只蛋约50g）细砂糖50～60g柠檬汁少许戚风蛋糕（君之配方+果子...
花生牛轧糖（改别人的方子版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-09小时候妈妈总是做一些花生芝麻；米花糖之类的！真的很爱吃！那时候我们用的是一种米糖（也是麦芽糖），做出来很香甜！现在我们改成用棉花糖了！用料脱皮花生米280克黄油70克全脂无糖奶粉180克棉花糖350克黑芝麻15克花生牛轧糖（改别人...
借用别人的配方改良版拌饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-27用料盐鸡蛋3个西葫芦1根胡萝卜1根菠菜1小把绿豆芽100克培根N片米饭3碗借用别人的配方改良版拌饭的做法第一步先蒸米饭，我是用的三色米（黑米、红米、糙米）+白大米。蒸完了忘记拍图😁这是剩下的所有原材料喜好、切丝备用，菠...
抹茶红豆蛋糕卷（甜悦配方修改）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-04源于甜悦的配方，但是甜悦的烤盘太大了，我是用的28*28的金盘，推荐四蛋配方，慕斯制作了三分之一这样正好用料蛋糕卷部分鸡蛋4个玉米油33g抹茶粉7g牛奶57g糖50g低粉33g玉米淀粉10g蜜红豆30g红豆慕斯牛奶45g蛋黄1个吉利丁片1....
油条（修改版，两个方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-10这个油条真是屡败屡战的一个作品了。看了无数美食博主的视频教学，最后连拍街边摊的油条视频我都翻出来看，终于做出了传说中有空洞的集香脆松软于一身的油条。昨天发布菜谱以后，好友立刻安利了我一个据说零失败的方子，来自...
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