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慧君的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

慧君的精选知识

慧君大人的腌咸鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-30

从老家带了很多鸭蛋，于是萌生了自己腌制鸭蛋的想法，那就动手做吧用料鸭蛋20个白酒适量食盐适量保鲜膜适量慧君大人的腌咸鸭蛋的做法选择一个有阳光的时候，鸭蛋表面刷洗干净，放在稍微阳光下晾干水分，中途翻个面，这样有利于出...

慧君大人的麻辣五香毛豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-22

毛豆上市，难道不买点吃吗🤨🤨用料毛豆500克八角3个花椒20粒桂皮1小块香叶4片茴香15粒独蒜3个小米辣5个葱段5段生抽1大勺老抽1大勺蚝油0.5大勺白糖0.5大勺食盐0.5小勺慧君大人的麻辣五香毛豆的做法调料使用的工具，大勺指...

慧君大人的白斩鸡腿儿🍗的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-03

每次外出吃饭看到这道菜就想吃，那就自己来做吧用料鸡腿一个葱头两段小米辣两个生姜四五片葱花适量大蒜两个食醋适量生抽适量白糖适量辣椒油适量食盐适量味精适量花椒面适量花椒油适量芝麻油适量慧君大人的白斩鸡腿儿🍗...

慧君大人的番茄肉丸汤（酸酸甜甜哒）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-18

一切番茄🍅酸甜口的都开胃用料猪肉糜600克鸡蛋1个番茄2个淀粉3大勺姜末1大勺葱末1大勺盐2小勺鸡精1小勺慧君大人的番茄肉丸汤（酸酸甜甜哒）的做法老规矩，先上勺肉糜加鸡蛋、生姜末、葱末、淀粉、盐、鸡精用筷子搅拌均匀，如...

慧君大人的豆角焖面（纯新手入）的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-12

这个做法很简单，基本一次就做成功啦用料刀削面（或其它形状鲜面）两人份四季豆200克五花肉200克小葱5、6根糖适量（可以不放）盐1小勺（根据个人口味）生抽3大勺老抽0.5大勺（主要是上色）蒜5、6瓣生姜适量味精适量（不喜欢就不放）鸡精适...

慧君大人的香辣鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-07

这是一道不需要啥经验的菜，香辣软糯，满足爱啃鸡爪的你用料鸡爪1斤老抽1勺料酒2勺冰糖适量盐适量八角1个姜一块小米辣10个鸡精适量味精适量小葱适量啤酒1瓶香叶3片八角1个桂皮1小块食用油适量香醋半勺食盐适量慧君大人的...

慧君大人的虾🦐（干锅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-18

之前有放过菜谱，朋友说能再入味一点吗？那就开个背吧！用料基围虾400克土豆🥔1个火锅料200克葱3根白糖1小勺鸡精1小勺味精1小勺孜然粉1大勺慧君大人的虾🦐（干锅）的做法老演员，不锈钢大勺与调味小勺基围虾剪掉触须，开背取虾线（推...

慧君大人的虾仁青豆粥🍤的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-18

用料基围虾10只青豆100克姜末一大勺葱3根盐1小勺慧君大人的虾仁青豆粥🍤的做法大勺（不锈钢勺）与小勺（调味勺）基围虾头身分离，虾头剪去触须，虾尾去壳与虾线，开背（强烈推荐剪刀✂️，不要太好用，沿着虾背剪开，又开背又方便去虾线）热油，...

慧君大人的番茄土豆牛腩汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

用料牛腩500克西红柿3个土豆1个姜一块料酒3勺盐适量小葱4根味精适量香叶5片食用油适量慧君大人的番茄土豆牛腩汤的做法牛腩洗净切1厘米丁，番茄去皮切丁，土豆去皮切块，姜去皮切片牛腩冷水入锅加几片姜和料酒焯水锅里放少...

慧君大人的豆沙肚条的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-03

在下厨房上搜了一下，发现很少有这道菜，那就传上来看看用料猪肚1个大蒜5瓣大葱4段盐适量花椒4粒香叶两片八角几颗绿豆适量猪油适量生姜5片慧君大人的豆沙肚条的做法新鲜猪肚洗净，切开冷水入锅飞水，捞出洗净猪肚切条猪油入...

慧君大人的虾仁韭菜饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-12

真材实料，一个🍤一个饺子🥟用料基围虾40个饺子皮40张韭菜300克猪肉糜200克盐2小勺芝麻油4大勺葱花适量姜末适量大蒜2瓣鸡精适量（不喜欢就不放）慧君大人的虾仁韭菜饺子的做法铛铛铛....有请我们的大勺：不锈钢勺，小勺：调味勺...

慧君大人的尖椒卤猪头肉（非常简单的超级下饭菜啊）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-11

辣椒加醋超下饭，再配上糯糯的猪头肉，perfect用料卤猪头肉200克二荆条7、8个独蒜3、4个个醋1大勺食盐1小勺鸡精0.5小勺慧君大人的尖椒卤猪头肉（非常简单的超级下饭菜啊）的做法首先，我用的大勺是指不锈钢勺，小勺是指常规的调...

慧君大人的夏日开胃超快手酸辣鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-12

最近爱上鸡爪，老想各个版本都弄一个，夏天了，凉拌最合心意用料鸡爪500克香菜4根醋5勺生抽20勺香油2勺姜5片料酒2勺糖半勺小米椒15个柠檬1个独蒜7个慧君大人的夏日开胃超快手酸辣鸡爪的做法准备好食材，洗净鸡爪去端，一破为三...

慧君大人的水果布丁🍮（简易版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-12

第一次和朋友们面基，想给她们做些甜品，选了一个超简单适合多人的布丁🍮用料草莓🍓10个个贵妃芒🥭4个黄桃罐头1个椰汁🥥1L吉利丁粉100克慧君大人的水果布丁🍮（简易版）的做法水果切丁放入模具（杯子、碗、保鲜盒都行行）水果多...

慧君大人的硬菜之红烧猪蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-13

如果有家庭聚餐，总在想做啥硬菜啊？猪蹄估计就必备了吧（正不正宗我不知道）用料猪蹄1只冰糖20颗葱1根桂皮2块香叶6片小米辣5个生姜5片老抽1大勺料酒2勺生抽2大勺盐1小勺葱花适量慧君大人的硬菜之红烧猪蹄的做法首先，配料中说...

慧君大人的麻辣牛肉干的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-30

大多数牛肉干都需要烤箱或者卤制，自己就试一下炒锅能不能快速解决，结果还不错，大家可以试一试用料牛肉一块辣椒粉适量花椒粉适量姜适量白芝麻适量料酒适量盐适量糖适量五香粉适量孜然粉适量大葱适量食用油适量鸡精适量味...

慧君大人的叉烧肉（电饭煲版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-03

念了好久的叉烧肉🥩，我又没烤箱，可是我有电饭煲啊乁(๑˙ϖ˙๑乁)用料梅头肉500克李锦记叉烧酱4勺蚝油1勺料酒1勺蜂蜜0.5勺生姜1块独蒜2个慧君大人的叉烧肉（电饭煲版）的做法配料的量勺是指这个不锈钢勺所有食材准备好姜...

慧君大人的三明治的做法步骤详细图,操作简单味道好

11-06

没有芝士也没有沙拉酱，还是可以做三明治，毕竟就是叠叠叠用料面包3片鸡蛋1个火腿片2片黄瓜4片生菜2片盐少许慧君大人的三明治的做法食材准备好煎个鸡蛋，少许盐黄瓜去皮切片一层面包一层火腿片一层生菜一层火腿片一层面包...

慧君大人的麻辣鲜香干锅虾🦐的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-01

疫情期间出不来门，又馋😋正好冰箱有虾🦐，那就做个干锅虾用料虾14只火锅底料200g葱段一些土豆2个孜然1勺糖1勺慧君大人的麻辣鲜香干锅虾🦐的做法土豆去皮切丁，淘洗去淀粉沥水，厨房纸吸去多余水分。葱切段，虾去须，去虾线，厨房...

慧君大人的麻辣牛肉条（一个炒锅就搞定，不需要烤箱，更简洁版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-09

以前出过一次方子，这次更详细一些，厨房小白都可以上手用料牛肉600克生姜一块葱白4、5段料酒4大勺干辣椒1碟辣椒面4大勺白糖1大勺芝麻2大勺孜然粉0.5大勺小茴香0.5大勺十三香3小勺花椒面3小勺食盐2小勺味精2小勺鸡精2小...

慧君大人的土豆丝饼🥔的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-18

土豆yyds！从小到大一直吃不厌烦的土豆，看到炸的萝卜丸子，就想试试炸土豆丝是啥样的，偶然一次在外面吃到土豆丝饼，香香脆脆，就自己在家尝试用料土豆1个淀粉1大勺盐1小勺葱末适量蘸料适量鸡精（可以不放）1小勺黑胡椒粉（可以不放）0....

慧君大人的酸甜番茄肉片汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-02

夏天天气炎热，胃口不好，来做一道酸甜开胃的饭钱肉片汤吧～用料番茄三个生姜一小块小葱适量猪瘦肉一小块食盐适量白胡椒粉适量淀粉适量味精适量慧君大人的酸甜番茄肉片汤的做法准备食材番茄去皮切片，姜切末，葱切葱花，猪肉切薄...

慧君大人的盐菜干煸四季豆（夏季喝粥超配搭档）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-09

以往每次炒四季豆，都是加干辣椒炝炒，总觉得差点味，后来有一天想起冰箱里面还有盐菜，就放了一把进去，结果格外入味好吃，盐菜用油炒了一下，下饭特别棒，尤其是各种稀饭用料四季豆500克独蒜4个盐适量油适量盐菜一小把味精适量慧君...

慧君大人的夏日开胃香辣孜然土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-24

夏天总是爱烧烤，研究了一个超快的土豆用料土豆1个蘸料适量芝麻适量小葱适量根孜然适量香油适量慧君大人的夏日开胃香辣孜然土豆的做法土豆去皮，切成小块切好放入水中，避免变色小葱切末冷锅烧油油温起了之后，下土豆，中小火...

慧君大人的夏日开胃凉拌手撕杏鲍菇（鸡腿菇）的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-24

换种方式吃杏鲍菇用料杏鲍菇1个独蒜3个醋1勺盐适量白糖适量鸡精1小勺味精1小勺二荆条1个小葱适量芝麻油1勺花椒油1勺生抽2勺辣椒粉2勺花椒粉1小勺慧君大人的夏日开胃凉拌手撕杏鲍菇（鸡腿菇）的做法杏鲍菇一破为二上锅蒸...