慧君大人的腌咸鸭蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

从老家带了很多鸭蛋，于是萌生了自己腌制鸭蛋的想法，那就动手做吧

用料  

慧君大人的腌咸鸭蛋的做法  

1. 选择一个有阳光的时候，鸭蛋表面刷洗干净，放在稍微阳光下晾干水分，中途翻个面，这样有利于出油

2. 准备白酒倒入碗中，食盐倒入盘中，鸭蛋先沾满白酒，再沾满食盐，然后用保鲜膜包裹住，最好多包几层

3. 用保鲜膜包好的鸭蛋用几层塑料袋封起来，放在阴凉通风的地方，鸭蛋腌制50天就好了

4. 50天后，鸭蛋直接拆掉保鲜膜放冰箱，想吃直接洗净蒸煮

小贴士

1、密封的话，用玻璃坛之类的更好
2、想要出油效果好就多放放