一碗小星星🌟不爱吃鸡蛋的小朋友看过来,眼球瞬间被吸引了有木有🤓秋葵的汁液粘粘的,和蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋搭配,蒸出来又滑又嫩😋女儿不爱吃鸡蛋,却偏偏很喜欢这个组合,不知道是因为颜值还是因为味道😄
用料
鸡蛋 | 2个 |
秋葵 | 3根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量(选择放或者不放) |
用颜值征服你~秋葵蒸蛋的做法
秋葵3根,洗净切去头尾,横着切成约0.5厘米厚的段。
鸡蛋两个,打入碗中。
鸡蛋用筷子打散,加入约1.5倍的水,适量油和盐,搅拌均匀,撇去泡沫。
秋葵放入打散的鸡蛋液中,稍微整理一下,使“小星星”朝上。
锅内加适量水,烧开。
将打好的蛋液连碗放入烧开水的锅中。
上面盖一个盘子,然后盖上锅盖,中火蒸8分钟。如果是一个鸡蛋,蒸5分钟。
蒸得刚刚好,很嫩。
喜欢豉油可以加点豉油。
豉油可以加少量开水搅拌均匀再倒入蒸好的鸡蛋中,这样颜色没那么深,更漂亮。
小贴士
水开后再下锅和盖盘子是蒸鸡蛋不老的关键。