肉末豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,是一道营养美味的家常菜,家里的老人和小孩都适合吃,学会这道美食后,再也不担心孩子会挑食了。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
猪肉 | 500克 |
嫩豆腐 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡粉 | 少许 |
花生油 | 适量 |
清水 | 适量 |
【豆腐肉末蒸蛋】非常嫩滑,小朋友也特喜欢的做法
1.材料:猪肉,豆腐,鸡蛋,水,葱,蒜
调味料:盐,鸡粉,生抽,老抽,蚝油,白糖食用油
刀具:金娘子锋速切片刀
(豆腐切成小正方形,放入盘中,肉切末备用用,蒜切末备用。)2.碗中打入3个鸡蛋,放入盐调味,打成蛋液后加1.5倍的清水搅拌均匀,用滤网过滤后把表面的气泡捞出。
3.过滤后的蛋液,倒在装有豆腐的盘中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔,放到蒸锅中蒸10分钟。
4.另起锅烧油,把蒜末爆香,下入肉末,肉末炒至发白,下2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许鸡粉,1勺白糖,1勺盐,翻炒均匀,加入适量清水煮至沸腾,再倒入半碗水淀粉大火收汁。
5.蒸蛋撕开保鲜膜,把肉末淋在蒸好的豆腐蛋上面,撒上葱花,就可以开吃啦!
6.这道豆腐肉末蒸蛋已经制作完成啦,豆腐和蛋特别嫩滑,小朋友也特别喜欢,赶紧学习起来!
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!