蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋说起来真的超简单，但是常常会有的时候水太多有时候太老的情况。都说越简单的东西约是容易被小细节打败。这个方子我基本上百试百灵，欢迎大家来试验，有问题直接给我留言方便改进，感谢~
用料
| 鸡蛋 | 3-4 |
| 葱花 | 适量 |
2-4个鸡蛋打入碗中，放一点盐，用筷子稍稍打散下，然后加入蛋液两倍的温水，边加边搅。
搅拌后用过滤网过滤一次，这样可以防止鸡蛋上有小孔小洞，封上保鲜膜，牙签扎一些小洞洞。
水开后放入，大火蒸7-8分钟左右（如果火不够大蒸9-10分钟）。划刀淋些蒸鱼豉油或是生抽，洒点葱花会更香哦。