用料
| 虾 | |
| 茄子 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 辣椒粒 | |
| 番茄酱 | |
| 糖 | |
| 酱油 |
百味蒸虾合的做法
虾去头，加料酒、盐等腌制十分钟
茄子切成等量的小段，用小刀在中间挖出一个小洞，放在水中泡着备用
把腌制好的虾填入茄子里，摆好盘，入蒸锅蒸十分钟
锅烧热，用辣椒粒爆香，倒入番茄酱，加水化开，适量加少许盐、糖、酱油等调味，浇到蒸好的虾合上。[可另行调汁，所以称为百味：）]
美味的百味蒸虾合简单做法,百味蒸虾合做法大全
美味咖
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