还不是完美的方子，饼皮比较干，难包，先记录着，后面慢慢试了再调整……
用料
| 饼皮： | |
| 椰子面粉 | 74克 |
| 杏仁粉 | 44克 |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 水 | 160克（不好包，且烤时会裂） |
| 馅料： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 椰子面粉 | 2.5克 |
| 代糖 | 2克 |
饼皮材料拌匀
馅料材料拌匀
各分14份
饼皮包馅料，然后压模
烤箱160℃预热
月饼烤盘下方放一盘热水，水浴法，160℃，30分钟
吃起来还不错~~
小贴士
馅料是哪里看到的据说高圆圆营养团队的方子，冷藏也不成团，可能椰子面粉吸水性太好