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这个量,月饼皮能做45个左右,蛋黄烤箱上下165℃,10分钟切成一半,炒料不沾硅胶铲即可馅每个25g左右,月饼皮25g左右,月饼上火190℃,下火150℃,15分钟。
用料
桃山皮莲蓉馅月饼的做法
准备莲蓉,过筛
准备蛋黄或者月饼馅料,
料全放搅拌机里打碎,加水后可以不过筛,但炒料需要更多时间
成品