不用转化糖浆的月饼皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不用转化糖浆的月饼皮的做法步骤图

此方转自其他人,用蜂蜜代替转化糖浆,颜色会稍微浅点,但味道很棒。此方做20g的饼皮,可做23个左右。

用料  

低(中)筋面粉 230克
花生油 60克
枧水 4克
蜂蜜 160克

不用转化糖浆的月饼皮的做法  

  1. 将蜂蜜 花生油 枧水混合搅拌均匀

  2. 加入面粉翻拌成团

  3. 盖上保鲜膜,静置2小时以上(不能超过4小时)

  4. 醒好的饼皮可以开始包馅料啦。