Q弹水晶月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

“还是先说下背景吧，八月十五快到了，外面的月饼吃了不放心，很多人也不想吃，还是自己亲自DIY比较好，水晶月饼看起来晶莹剔透，口感Q弹，里边的馅料随自己放，无论大人还是小孩都喜欢

传统的水晶皮是用糯米和其他材料混合搭配而成的，我现在用的是水晶粽子预拌粉（广食园），这种预拌粉可以做水晶粽子也可以拿来做水晶月饼，预拌粉是按比例混合配比好的，不用自己再配，所以比较方便

不懂可以看视频：

哈哈....开始做咯”

用料  

Q弹水晶月饼的做法  

1. 第一步
   先做水晶皮：把50g水晶预拌粉倒入盘中，接着往盘中加入45g饮用水

2. 第二步：
   
   把它们搅拌成糊浆

3. 第三步：
   将麦芽糖浆125g与45g饮用水混合加热融化（忘记拍照了），融化后把它加入糊浆中，均匀搅拌

4. 第四步
   搅拌后的糊浆放进模具中，大火蒸15分钟，出炉就是水晶皮锥形了

5. 第五步：
   
   把馅料准备（分份）...

6. 第六步：
   
   趁热把模具中的水晶皮擀圆，把馅裹住

7. 第七步
   把馅裹住，收口

8. 第八步：
   月饼模抹油，
   放进去印出模型来，就好了

9. 方法就是那么简单，月饼形状和馅料自己自由发挥

10. 不同形状的

小贴士

1、不懂可以看视频：


2、馅料和月饼印自己可以选好看好吃的

3、做的好的记得表扬下我啊。。。。哈哈