豆沙月饼蛋黄的做法步骤详细图,操作简单味道好

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豆沙月饼蛋黄的做法步骤图,怎么做好吃

20个可50g可75g豆沙蛋黄月饼

用料  

枧水 5克
中筋面粉 230克
转化糖浆 160克
咸蛋黄 20个
豆沙馅 500克
68g

豆沙月饼蛋黄的做法  

  1. 碱水1:3   3g碱  10g水  凉水融化碱

  2. 醒2个小时